Človek je zasnovan tako, da ko je navdušen nad neko dejavnostjo, delom, se njegovi možgani koncentrirajo samo na ustvarjanje nečesa, na delo. Pogosto predvsem čustveni in občutljivi ljudje ne razmišljajo o tem, kaj jedo, ko jim uspe kaj pojesti.
Ko pa v želodcu kruli, mu postane slabo ali mu je slabo, se človek spomni, da ima želodec in da mora svoje telo nahraniti, po možnosti z zdravo hrano. Ko človek občuti bolečine v želodcu, nelagodje, spahovanje in slabost le občasno in ko se bolečina umiri, pozabi nanjo in se ta nora tekma spet nadaljuje – služba, dom, trgovine itd.
Pogosto se tako malomaren odnos do lastnega zdravja konča z resnimi težavami. Zaradi nekvalitetne prehrane najprej trpi želodec, najpogostejša bolezen pa je gastritis, ki se lahko pojavi v različnih oblikah.
Najpomembnejša stvar pri obnovi in zdravljenju gastritisa vseh vrst, razen zdravljenja z zdravili, je spoštovanje dietne prehrane. In ko po FGDS zdravnik postavi diagnozo, se oseba sooči z vprašanjem - katera živila lahko jeste z gastritisom?
Kaj lahko jeste, če imate gastritis?
- Kaša - To je najbolj zdrava jed, ki bi jo morali zajtrkovati vsi, ki imajo težave z želodcem. To še posebej velja za ovsene kosmiče in ajdo; lahko jih kuhamo tudi z mlekom, razredčenim z vodo; kašo za gastritis je treba kuhati dolgo časa. Ne smete jesti instant kaš, ki ne zahtevajo kuhanja; nimajo nobene koristi. Bolje je kupiti ovseno kašo in ajdo, veliko bolj zdravo je.
- Krekerji in beli kruh— uživanje rženega kruha pri gastritisu ni dovoljeno, sveže pečen kruh pa slabo vpliva na želodčno sluznico. Zato so krekerji, namočeni v šibkem čaju z mlekom ali posušen bel kruh med kosilom, najboljša možnost.
- Krompir - To je zelo zdrav in potreben izdelek, ki ga je najbolje jesti v pireju ali kuhani obliki. Ocvrt pomfrit zelo negativno vpliva na želodčno sluznico, zato se ga je treba popolnoma izogibati.
- Juhe - Ne morete kuhati juhe z zelo močno juho, pa naj bo to piščančja ali goveja. Če ne morete jesti vegetarijanske juhe z žiti, potem lahko uporabite mesno juho, vendar le zelo razredčeno. Izogibajte se tudi kakršnim koli začimbam za juhe z ojačevalci okusa in raje uživajte tople kot vroče juhe.
- meso - lahko jeste z gastritisom, vendar le sorte z nizko vsebnostjo maščob - govedina, teletina, piščanec, zajec. Parjeni kotleti so še posebej uporabni pri gastritisu, saj je meso drobno sesekljano in kuhano na pari. Če gre samo za meso, kuhano na pari, ga morate zelo previdno žvečiti in ne pretiravati s količino, saj je vsak mesni izdelek obremenitev za želodec. Seveda, če imate gastritis, ne smete uživati niti dimljenih niti surovo prekajenih klobas in klobas.
- ribe – samo vrste morskih rib z nizko vsebnostjo maščob, kot so pollak, trska, oslič. Med rečnimi ribami sta najboljša ščuka in ščuka. Ribjim konzervam in ocvrtim ribam se je bolje popolnoma izogniti; med njihovo proizvodnjo se izgubijo vse koristne lastnosti katere koli ribe in lahko dobite več kot veliko začimb, konzervansov in rakotvornih snovi. Tako kot meso je bolje kuhati ribe na pari, omejiti začimbe.
Ali je mogoče za gastritis jesti mleko, kefir, skuto, jogurt?
Za gastritis z visoko kislostjo
Mleko lahko uživamo, še posebej s čajem. Pri gastritisu so koristni tudi vsi fermentirani mlečni izdelki - kislo mleko, jogurt, le če niso preveč kisli. Toda kefir ni zelo zdrav, ker je zelo kisel. Priporočljiva je sveža, pretlačena skuta. Med izdelki iz skute so različne enolončnice, leni cmoki, sirnice, pečene v pečici, zelo dobre za želodec, vendar le v zmernih količinah.
Za gastritis z nizko kislostjo
Toda ali je mogoče mleko za gastritis z nizko kislostjo? Ni ga priporočljivo uživati celega, le če ga dodamo pijačam in kosmičem pri pripravi različnih jedi. Fermentirani mlečni izdelki, kefir, jogurt so zelo koristni za tak gastritis. Naravno svežo skuto lahko uživamo tudi zmerno, v obliki suflejev, pudingov in enolončnic.
Če imate gastritis, je priporočljivo, da se izogibate uživanju naslednjih mlečnih izdelkov: Ostri, slani siri, polnomastno mleko in kisla smetana, kupljeni glazirani siri.
Ali je mogoče jesti sir, jajca, sladoled za gastritis?
- sir - ostri ali preveč slani siri niso dovoljeni za kateri koli gastritis; tudi navaden trdi sir je treba zaužiti v omejenih količinah v majhnih rezinah.
- jajce — lahko ga jeste z gastritisom z visoko kislostjo, vendar le mehko kuhano ali v obliki omlete, 2-3 jajca na teden. Z nizko kislostjo lahko jeste tudi mehko kuhana jajca, pečena jajca, omleto s sirom, vendar ne več kot 1 jajce na dan. Trdo kuhana jajca so strogo prepovedana za kateri koli gastritis. Za gastritis so še posebej škodljiva na olju ocvrta jajca.
- Sladoled, torte, sladkarije - če imate gastritis, je strogo prepovedano, zlasti pri povečani kislosti želodca.
Katero sadje (banane, jabolka, grozdje, melone in lubenice) je dobro za gastritis?
- banane – Ali lahko jeste banane, če imate gastritis? To je zdravo sadje, ki vsebuje malo vlaknin, je mehko, lahko prebavljivo in vsebuje veliko koristnih snovi, ki jih telo potrebuje. In čeprav dieta št. 5 prepoveduje sadje, kot so datlji in banane, mnogi gastroenterologi verjamejo, da njihovo zmerno uživanje ne more škodovati in da je treba in smete jesti banane pri gastritisu.
- In jabolka Ali je to mogoče za gastritis? Jabolka so eno najbolj zdravih sadežev za želodec pri gastritisu; jabolčna omaka se celo uporablja za zdravljenje te bolezni. Razlika je le v izbiri jabolk z različno kislino; s povečano kislostjo je bolje izbrati slajša jabolka, kislih pa ni priporočljivo jesti. In z nizko kislostjo, nasprotno, jabolka s kislostjo so boljša. V primeru poslabšanja gastritisa lahko jabolka uživate le v obliki pireja.
- grozdje – to sadje je jasna kontraindikacija za gastritis; niti samih jagod niti grozdnega soka ni mogoče piti za noben gastritis. Proces fermentacije, ki je povezan z njim, in debela koža grozdja izničita vse njegove koristne lastnosti za telo, saj z gastritisom draži sluznico in poveča kislost želodčnega soka. Tudi z nizko kislostjo grozdje ni priporočljivo za uživanje zaradi debele lupine in semen.
- Melona - skoraj najtežji rastlinski izdelek ne le za želodec, ampak tudi za trebušno slinavko in žolčnik. Gastrointestinalni trakt celo popolnoma zdrave osebe težko prenaša melono, zato se mora vsak, ki trpi za gastritisom, izogibati tako dvomljivemu izdelku.
- Lubenica - to je tisto, kar lahko jeste za gastritis, vendar le malo. Ne glede na kislost lahko pojeste le 1-2 rezini. Najbolje je kupiti lubenice konec avgusta ali septembra - to je razloženo z dejstvom, da kmetje v tekmi za zgodnjo letino ne varčujejo s kemikalijami, zato so prve lubenice in melone v juliju preprosto nevarne za zdravje. Do konca avgusta se večina pridelkov melon uspe osvoboditi odvečnih nitratov in pesticidov in v tem času so najbolj okusne in varne.
Ali je mogoče piti sok za gastritis?
S povečano kislostjo
Sokove lahko pijete samo iz sladkega sadja in jagodičja - sladkih jabolk, češenj, fig, paradižnika, hrušk, breskev. Izključeni so sokovi iz agrumov - pomaranče, mandarine, ananas, grenivke, limone, pa tudi drugo kislo sadje - marelice, granatna jabolka, kosmulje, brusnice, slive, grozdje. Kot zdravilno ljudsko zdravilo so zelo koristni zelenjavni sokovi - zelje in krompir; imajo lastnosti celjenja ran. Vse sadne sokove je treba piti tople, pri sobni temperaturi, saj pri gastritisu hladne pijače in hrana dražijo želodčno sluznico.
Z nizko kislostjo
Dovoljeni so vsi sokovi razen grozdnega. Tako zelenjavni kot sadni sokovi - jagodne sokove za gastritis je treba razredčiti z vodo; zelo koristna je tudi decokcija šipkov.
Katera zelenjava (kumare, paradižnik, zelje) je dobra za gastritis?
- Kakšno zelenjavo lahko jeste za gastritis? Zrele paradižnike, ki niso kisli, lahko jeste brez poslabšanja. Glede svežih kumar obstajata dve nasprotujoči si mnenji, eno, da jih nikakor ne bi smeli uživati, drugo pa, da lahko pri blagem gastritisu brez poslabšanja uživamo olupljene in naribane kumare. Krompir, pesa in korenje, pa tudi cvetača in stročji grah se lahko uživajo, vendar le kuhani, pečeni, dušeni ali v obliki suflejev, pirejev in pudingov.
- Kateri zelenjavi se morate izogibati pri gastritisu? Kar zadeva zelje, pri gastritisu ni priporočljivo uživati belega zelja, pa tudi repe, rutabage, redkvice, čebule, gob, vse konzervirane, vložene in soljene zelenjave, zlasti krompirjevih izdelkov, kot so čips in pomfrit.
Ali je mogoče za gastritis piti čaj, kavo, cikorijo, čokolado?
- čaj — če imate visoko kislost, lahko pijete šibek čaj z mlekom; še posebej uporaben je visokokakovosten zeleni čaj.
- kava — nikakor ne smete piti črne kave, če imate gastritis na prazen želodec, tudi v velikih količinah, zlasti pri povečani kislosti želodca. Z nizko kislostjo je dovoljena kava ali kakav z mlekom, vendar le v omejenih količinah.
- Čokolada - Bolje je, da se temu izdelku popolnoma izognete, če imate gastritis.
- radič - obstaja veliko nasprotujočih si informacij o tem, ali je mogoče piti cikorijo za gastritis? Proizvajalci instant cikorije so prepričani, da je to popolnoma varen in zdrav izdelek, ki bi ga moral piti vsak. Po vplivu na želodčno sluznico pa je enako škodljiva kot običajna kava. Če si tega napitka ne morete odreči, ga zmehčajte z mlekom in ga nikoli ne pijte na prazen želodec. Preberite več o koristih in škodi cikorije.
- Gazirane pijače in kvas Ne pijte, če imate gastritis želodca.
Ali je mogoče piti pivo, vino, alkohol z gastritisom?
V primeru akutnega gastritisa ali poslabšanja katerega koli kroničnega gastritisa je strogo prepovedano uživanje kakršnih koli pijač z nizko vsebnostjo alkohola in alkoholnih pijač - piva, konjaka, vodke, vina itd. Tudi v obdobjih remisije uživanje alkoholnih pijač pri osebi z gastritisom povzroči kemično poškodbo že tako nezdrave želodčne sluznice. Alkohol izzove proizvodnjo želodčnega soka, in sicer klorovodikove kisline, ki poškoduje sluznico, kar poslabša vnetni proces v želodcu.
Ali je mogoče jesti semena, oreščke, med, ingver za gastritis?
- Oreščki, semena, stročnice — pri gastritisu ne uživajte nobenih vrst oreščkov, enako velja za semena in stročnice.
- srček se lahko zaužije pri gastritisu, saj ima lastnosti celjenja ran in velja za obogaten in zdrav izdelek. Vendar je vse dobro v zmernih količinah, še posebej, ker je veliko ljudi lahko alergičnih na čebelje izdelke.
- Ingver - To je zelo pekoča začimba, ki je ni mogoče uporabiti za gastritis v nobeni obliki.
Ali je mogoče pozdraviti gastritis?
V manj napredovalih primerih, pri površinskem gastritisu, je mogoče popolnoma pozdraviti gastritis, če vodite zdrav življenjski slog in upoštevate naslednja stroga pravila, kar se v praksi izkaže za precej težko nalogo:
- Nenehno upoštevanje diete, brez suhe hrane, brez hitre hrane.
- Obroki naj bodo 5-6-krat na dan, ob določenih urah, zadnji obrok naj bo vsaj 2 uri pred spanjem.
- Izogibajte se prenajedanju in dolgim premorom med obroki.
- Izogibajte se kajenju in pitju alkohola.
- Delajte na sebi, da razvijete odpornost na stres (strpnost do stresa) ali odpravite psiho-čustveno preobremenitev.
- Brez fizičnega preobremenitve, nenehno spremljajte stanje telesa, ne preobremenjujte, ne preobremenjujte, spite vsaj 8 ur na dan ponoči in po možnosti 1 uro podnevi.